Jídelní lístek

Studené předkrmy

100g Mořské plody v bylinkovo-česnekové marinádě s toastem 118,-

100g Tři druhy sýrů míchané s ořechy a sherry, podávané s česnekovou topinkou 115,-

Polévky

3dl Silný česnekový vývar s orestovanou šunkou a sýrem 35,-

3dl Tomatová polévka s opečenou slaninou, bazalkou a sýrem 40,-

3dl Smetanovo-hříbková polévka s parmskou šunkou 45,-

Teplé předkrmy

100g Grilované sušené švestky obalené slaninou, plněné mandlí 85,-

100g V oříšcích smažené dukátky ze tří sýrů, bylinkový přeliv 80,-

100g Gratinový toast s uzeným lososem, smetanou a mozzarellou 128,-

Rissoto a těstoviny

200g Rissoto s hříbky, česnekem, smetanou a sýrem GranaPadano 130,-

300g Tagliatelle „Carbonara“ s parmskou šunkou, pórkem, vejcem, smetanou a sýrem 135,-

Speciality

150g/masa Palačinka plněná drůbežími prsíčky s pórkem a sýrem 178,-

200g/masa Jemně mleté hovězí na grilu posazené na trhaném salátu

500g Grilovaná pikantní kuřecí křidýlka s omáčkou a pečivem 160,-

Velké saláty

500g Grilované kousky kuřecího masa s omáčkou tisíce ostrovů 145,-

500g Kozí sýr na grilu, mozzarella, olivy, olivový olej, balsamico ocet na zeleninovém salátu 145,-

500g Kousky smažené nivy, hermelínu s bylinkovým dresinkem 135,-

Ryby na grilu

200g Filet z norského lososa servírovaný na smetanovém listovém špenátu 184,-

200g Filet z candáta na řůžovo-bylinkové omáčce se smetanovým pórkem 244,-

250g Duhový pstruh pečený v alobalu se zeleninou 160,-

Doporučujeme

200g Krůtí prso se smetanovo-pepřovou omáčkou a brokolicí 188,-

200g Kuřecí prsíčko plněné mozzarellou a camembertem na restovaných žampiónech 178,-

Favourite no.1

200g Ostrá masová směs z roštěnce podávaná na rozpálené pánvi 195,-

200g Z roštěnce smažený řízek s česnekovým balzámem 190,-

200g Tataráček z pravé hovězí svíčkové (na přání zamícháme) 286,-

200g Grilovaná panenka do růžova na omáčce z modrého sýra a s cherry rajčátkem 182,-

200g Vepřová panenka plněná kuřecím masem a slaninou na koňakovo-smetanovo-pepřové omáčce 192,-

200g Kuřecí prsíčko plněné šunkou a sýrem, smažené v kukuřičných lupíncích 175,-

200g Smažený kuřecí řízek s brusinkovým terčem 140,-

200g Pikantní nudličky z kuřátka se zeleninou servírované na rozpálené pánvi 160,-

Favourite no.2

200g/masa Filetovaný rumpsteak s pikantní tomatovou salsou na zeleninovém salátě 188,-

200g/masa Filet mořské tresky balený v italské slanině s restovanou bylinkovou zeleninou 168,-

200g/masa Krůtí steak na trhaném salátu s dijónskou omáčkou 178,-

Steaky a bifteky

300g Steak z roštěné na zeleném pepři s koňakovou omáčkou 199,-

300g Steak z roštěnce přelitý bylinkovo-česnekovou omáčkou 199,-

300g Steak z roštěnce s bylinkovým máslem a grilovanou slaninou 199,-

200g Biftek z hovězí svíčkové na růžovém pepři se smetanou 320,-

200g Biftek z hovězí svíčkové s omáčkou z čerstvých hřibů a smetany 320,-

325 200g Biftek z hovězí svíčkové na omáčce z modrého sýra 320,-

Zvěřina, Divočina

200g Kančí medailonky v trnkové omáčce 210,-

200g Jelení masíčko na houbové omáčce s černým pivem 235,-

200g Steak ze zebry marinovaný v mořské soli a červeném pepři, doplněný datlovo-banánovým špízem 949,-

200g Marinovaný steak z afrického černého pštrosa s grilovaným ananasem a pomerančovou omáčkou 689,-

Bezmasá jídla a saláty

350g Smetanové houbové ragú s grilovanými kořeněnými bramborami 119,-

300g Kuskus restovaný s cibulí, česnekem, oregánem a zeleninou 109,-

200g Smažený sýr Eidam 90,-

250g Přírodní zeleninový salát 65,-

250g Balkánský-šopský salát 75,-

Přílohy

200g Restované brambory 36,-
200g Česnekové brambory 38,-
200g Hranolky 36,-
4ks Bramborové rösti 38,-
4ks Bramboráčky 42,-
200g Krokety 36,-
200g Rýže 30,-
200g Fazolové lusky s anglickou slaninou 48,-
200g Špenátové listy s česnekem a smetanou 40,-
200g Restované žampióny na cibulce 44,-
200g Míchaná zelenina s bylinkami 44,-

Dezerty

Rumové višně zalité v lehkém čokoládovém krému 88,-

Grilovaný ananas na másle se skořicovým cukrem a smetanovo- vanilkovou zmrzlinou 78,-

Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou 76,-

Jablečný závin s vanilkovým krémem 70,-

Originální slavnostní hostiny

Nutno objednat předem

1kg Pečené selátko a vše co k němu patří 280,-

1ks Pečené vepřové koleno (zadní) s hořčicí, křenem, cibulkou, okurkou, feeronkou a pečivem 245,-

2,5kg Pečená kachnička s variací knedlíků a zelím 690,-

3kg Pečená husička, bramborové šišky, zelí ..................................................................................................................................................... 950,-
cca 15osob Žranice dle Terciera

- Pečená kachna, nadívaná kuřata, vepřové panenky, kotletky,
klobásky, uzené masíčko, kuřecí masíčko, brambory pečené a šťouchané, knedlíky, zelí a mix zeleninových salátů ..................... 3299,-

nahoru